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本周蔬菜供應形勢依舊穩固，個別蔬菜價格觸底回調

對于蔬菜行業來說，端午是個非常重要的時間節點。基本上每年端午一過，全國各地的蔬菜產區都開始出菜，蔬菜品種豐富，供應量增大。

現階段北方地區氣溫反而高于江浙滬地區，蔬菜的長勢較快，部分早茬貨源上市還見略有提前，產區過渡銜接較為順暢，蔬菜大量上市，瓜類、茄果類的價格持續低迷，較為明顯的是黃瓜、西葫蘆等，雖然近兩日價格略有上漲，但依然處在低位價格區間。

但也有部分蔬菜的價格有所上漲，比如近期無絲豆等的價格低位反彈，出現上行走勢。此前豆角類蔬菜價格經歷了低點，因為該時段山東地區的豆類上市量較大，供應增多就會對整體豆角類價格有明顯的向下拉動。

隨著山東等地的豆角類貨源進去供應末期，每年六月后，豆角類供應產區會像大同轉移，但目前上市量還不大，很多商戶會從甘肅、云南等地進行調貨，受收購、運輸成本等因素影響，無絲豆角等的價格有所上漲。但山西產區近期的氣溫較高，豆類上市時間可能會提前，價格預計會有所波動。

總體來說，本周蔬菜供應形勢依舊穩固，個別品種蔬菜價格觸底回調，促使本周蔬菜混合均價從低位略有回升。