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山西屯匯開展本月食品安全專項檢查活動

為進一步規范提升市場食品安全管理，4月19日，山西屯匯市場開展“4月食品安全專項檢查”活動，本次檢查區域包括山西屯匯蔬菜區、水果區、副食區、調味區等區域，運營部全體工作人員參加。

本次檢查重點對市場經營戶是否具備經營主體資質，是否索票索證，是否建立真實完整的索票索證與進貨記錄查驗臺賬，倉庫是否按照法律規定規范倉儲食品，是否正確使用“三防”（ 防鼠、防蟲、防塵）設施，是否存在銷售三無產品、過期產品，是否存在二次噴碼返銷食品等現象進行了檢查。檢查過程中督促經營戶履行主體責任，自覺落實索證索票及臺賬制度，確保所售食品“來源可查、質量可查、去向可查”，把問題食品排除在市場流通之前。

在餐飲區，檢查組查看后廚操作間環境衛生是否合格，留樣柜是否規范使用，店內工作人員是否按照要求穿工作服、佩戴口罩，健康證是否人證一致，并提醒經營戶注意健康證到期后需按規定及時進行重新辦理等。在檢查過程中，工作人員還對所檢查的經營戶進行宣傳教育，進一步強化責任感，把食品安全根植于心、落實于行。

在檢查食品安全同時進行消防安全檢查，經營戶店外消防設施器材配置是否完好有效、安全出口是否暢通、消防設施是否被遮擋，還有經營戶店內線路電源插座、各種充電器等使用情況。對存在的安全隱患，當場提出整改意見，并要求限期整改到位。

本次食品安全檢查活動的開展，讓廣大經營戶深刻認識到食品安全的重要性，進一步規范了市場交易區經營秩序。山西屯匯市場將繼續加大巡查和監管力度，尋源頭、查隱患、堵漏洞，嚴把市場準入關，依法對檢查中發現的問題進行處理，規范市場經營秩序，全力保障流通環節食品安全。